Технология молока и молочных продуктов. Традиции и...

Main
Технология молока и молочных продуктов....

Технология молока и молочных продуктов. Традиции и инновации [Technology of milk and dairy products. Tradition and innovation]

Н.Б. Гаврилова, М.П. Щетинин

0 / 0

როგორ მოგეწონათ ეს წიგნი?

როგორი ხარისხისაა ეს ფაილი?

ჩატვირთეთ, ხარისხის შესაფასებლად

როგორი ხარისხისაა ჩატვირთული ფაილი?

წელი:

2012

გამომცემლობა:

КолосС

ენა:

russian

ISBN 10:

595320809X

ISBN 13:

9785953208093

ფაილი:

PDF, 26.01 MB

IPFS:

,

russian, 2012

ონლაინ წაკითხვა

ჩატვირთვა (pdf, 26.01 MB)

ხორციელდება კონვერტაციის -ში

კონვერტაციის -ში ვერ მოხერხდა

შესაძლოა დაგაინტერესოთ

Гуляев-Зайцев, С — Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

Голубева Л.В., Смольский Г.М., Богданова Е.В. — Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособие

Шалапугина Э.П., Матвиевский В.Я. — Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н. — Мягкое мороженое.

Голубева Л. В. — Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы

Ким И. Н., Штанько Т. И., Кращенко В. В. ; Под общ. ред. Кима И.Н. — Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах

Богданова Е.А., Богданова Г.И. — Производство цельномолочных продуктов

Кугенев П.В. — Молочное дело

Горбатова К.К. — Химия и физика молока

Охрименко О.В., Горбатова К.К., Охрименко А.В. — Лабораторный практикум по химии и физике молока

Тихомирова Н.А. — Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь

Бренц М.Я., Козлов В.Н. — Молочные продукты, полезные всем

Под общей редакцией Г.Г. Шилера — Технология сыра. Справочник

Лядовая В.Н. (ред.) — Детское питание

Евдокимов И.А., Головач Т.Н. и др. — Современные проблемы науки в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Часть I Специфические свойства белков молока и их изменение при технологической обработке

Бренц М.Я., Козлов В.Н. — Молочные продукты, полезные всем

Ростроса Н.К., Морднинцева П.В. — Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности

Базанова Н.У., Дюсембин X.Д. — Стимуляция молокоотдачи у животных

Кугенев П. В. — Обработка молока и уход за молочным оборудованием

Диланян З. Х. — Сыроделие

Коллектив авторов — Руководство по консервированию сырого молока с применением лактопероксидной системы CAC/GL 13-1991

Шалапугина Э.П., Краюшкина И.В., Шалапугина Н.В. — Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра. Учебное пособие

Манеева Э.Ш., Крахмалева Т.М. — Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания. Учебное пособие. Лабораторный практикум

Серпова О.С. — Опыт глубокой переработки продукции животноводства. Аналитический обзор

Голубева Л.В., Пожидаева Е.А. — Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1. Учебное пособие

сост. Мерчалов С.В. — Конспект лекции для изучения дисциплины «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства». Раздел 1. Технологическое оборудование для обработки и переработки молока. Тема «Основы разделения молока на фракции и конструкции сепараторов

Рудаков О.Б., Лесникова Э.П., Семенова И.Н., Полянский К.К. — Менеджмент качества жировых товаров

Курчаева Е.Е. — Технология хранения продукции животноводства. Часть 1. Технология хранения молока и молочных продуктов. Учебное пособие

Сычева О. В. — Оценка качества и безопасности молока: практическое пособие

Сычева О. В. — Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособие

Мирошникова Е.П. — Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО

Реутова Е.А. — Ветеринарно-санитарная экспертиза. Молоко и молочные продукты. Учебное пособие

Арсеньева Т.П. — Безотходные технологии отрасли. Учебно-методическое пособие

Забодалова Л.А., Надточий Л.А. — Учёт затрат при производстве различных видов молочных продуктов. Учебно-методическое пособие

Соколова О. Я. — Биохимия сельскохозяйственных животных: лабораторный практикум

საკვანძო ფრაზები